La Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés organiza dos jornadas en un espacio exclusivo donde destacados oradores compartirán su experiencia y visión.

Buenos Aires, agosto 2024 | Hotelga 2024, la exposición que reúne a todo el sector de hotelería, gastronomía y turismo, se realizará del 28 al 30 de agosto en La Rural Predio Ferial de Buenos Aires, Argentina.

Allí tendrá lugar el Auditorio Buenos Aires & AHRCC, con el apoyo del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, un espacio con figuras destacadas de la gastronomía como el Equipo Pampa, campeones de América en Pastelería; los premiados en Bocuse d´or; Chef y restaurantes reconocidos con las estrellas Michelin, entre otros, que compartirán sus desafíos y proyecciones para este sector.

Las jornadas

Jornada 1 – Miércoles 28/8

CAMPEONES – Cómo se preparan los equipos que nos representan en certámenes internacionales

·         15 h. Dulce Victoria

Premios Bocuse d´or. Con Carolina Luchesa, Emiliano Sabino, Diego Gera y Juan Pablo Demuru.

·         17 h. Con podio en Parma

Conversaciones con los participantes del Equipo Oficial Argentino APYCE en el Campeonato Mundial de la Pizza 2024 en Parma, Italia.

Jornada 2 – Viernes 30/8

TASTE – Culinary Summit

·         14 h. Proteínas del fin del mundo

Jorge Monopoli, Kalma Restó. Tierra del Fuego.

·         15 h. La búsqueda de producto y la cocina de autor

Javier Rodríguez. Restaurante Papagayo. Córdoba.

·         16 h. Estrellas y Menciones Michelin. Cuatro miradas sobre la Alta Cocina

Julieta Caruso, Casa Cavia. Facundo Kelemen , Mengano. Tomás Treschanski, Trescha, María Sanse, Casa Vigil.

·         17 h. Del sueño a las estrellas. Pasado, presente y futuro de Aramburu.

Gonzalo Aramburu, Restaurante Aramburu.

Más información en Auditorio Buenos Aires & AHRCC

Sin dudas, Hotelga 2024 es la cita obligada para todos los profesionales, empresarios y especialistas del sector de hotelería, gastronomía y turismo. Quienes visiten el evento organizado por FEHGRA y AHT junto a Messe Frankfurt Argentina podrán participar de diferentes actividades y conocer las últimas novedades y tendencias. Para acreditarse, ingresar aquí.

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